<<Septembre 2010>>
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Singha Beer Thai Select

Starters – Entrées
- Kung Takrai
Délicieuses brochettes de crevettes à la citronnelle.
12,5€
- Salmon Tartar
Tartare de saumon épicé, à la citronnelle et au gingembre, servi sur un lit de salade.
11,5€
- Por Pia Tod
Rouleaux Thaïs frits aux crevettes. Très appréciés pour son coté croustillant.
7,8€
- Por Pia Sod
Rouleaux de printemps frais aux crevettes, et à la chair de crabe servis avec une sauce au basilic.
7,8€
- Tod Man Pla
Beignets de poisson servis avec la sauce aigre douce à la mangue.
8,5€
- Kaw Tang Na Tang
Beignets de riz croustillant aux crevettes servis avec la sauce cacahuète.
8,6€
- Kwang Daad Deaw
Fritures de minis filets de chevreuil marinés aux herbes Thaïes.
10,8€
- Satay Kwang
Brochettes de chevreuil marinées aux épices et à la citronnelle.
10,8€
- Thung Tong Kai
Savoureuses aumonières de poulet servies avec une sauce aigre douce.
7,8€
- Kai Yarng Kati
Brochettes de poulets marinés au lait de coco et aux épices.
7,8€
- Yam Som Ow
Salade de pamplemousse aux crevettes et à l’échalote frite.
10,5€
- Som Tam Pou
Salade de papaye au crabe salé, grande spécialité du nord-est de la Thaïlande
8,5€
- Tom Yam Kung
« L’inévitable » soupe piquante de grosses crevettes à la citronnelle.
13,8€
- Pla Tua Lek Padd Prig Thai On
Friture d’éperlans aux poivres verts frais et à l’ail.
8,5€
- Jan « Khao Suay »
Assortiment de nos entrées les plus populaires sélectionnées par nos chefs.
12,5€


Sea Food – Fruits de mers
- Talay Pao
Plateau de fruits de mer et de poissons grillés, servis avec son assortiment de sauce.
48€/pers
- Talay Nung
Plateau de fruits de mer cuit à la vapeur.
48€/pers
- Hormok Talay
Fruits de mer au curry rouge.
16,5€
- Kung Paw
Délicieuses crevettes grillées (600gr)
21€
- Panang Kung
Gambas au curry rouge parsemés de feuilles de basilic frites.
19€
- Jim-Joom
Fondue Thaïlandaise de viandes variées, de fruits de mer et de légumes.
31€/pers
- Kob Mao Tod Kratieam
Fritures de cuisses de grenouilles à l’ail et au poivre vert frais, flambées au cognac.
20€
- Pla Yarng Gleua
Poisson entier en croûte de sel, fourré à la citronnelle, grillé et servi avec une sauce à la mangue verte.
24€
- Kang Keaw Wan Pla Tod
Filet de tilapia frit nappé d’une onctueuse sauce au curry vert et arrosé au lait de coco.
17€
- Pla Neung Manao
Bar entier cuit dans un court bouillon de citron vert et d’épices.
22€
- Pla Daurade Yarng
Dorade entière grillée et servie sur un lit de salade de mangue ou de papaye verte. (selon saison)
19€
- Kung Mao
Crevettes royales à l’ail et au poivre vert frais, flambées au cognac.
18€
- Pla Daurade Priow Wan
Dorade entière frite nappée à la sauce aigre-douce.
19€
- Salmon Tod Rad Sauce Chu-Chi
Pavé de saumon à la sauce chu-chi
17€


Meat – Viandes
- Kwang Pad Prig Hang
Emincé de viande de chevreuil sauté aux piments séchés.
21,5€
- Massaman Kae
Agneaux grillés arrosés d’une sauce au curry rouge et à la cardamone.
17,5€
- Massaman Kwang
Viande de chevreuil grillée et nappée au curry rouge.
22€
- Neua Yarng Nam Tok
Entrecôte marinée aux herbes thaïes servie sur une plaque chauffante.
17€
- Neua Yarng Rad Sauce Kiew Wan
Entrecôte grille arrosée à la sauce au curry vert.
17,5€
- Kai Padd Sapparod
Emincé de poulet sauté à l’ananas et aux poivrons parsemé de noix de cajou.
16,5€
- Kai Yarng – Som Tam
Poulet grillé et sa piquante salade de papaye verte, spécialité du nord-est de la Thaïlande.
16€
- Kai Yarng Rad Sauce Kiew Wan
Poulet grillé arrosé à la sauce au curry vert.
16,5€
- Ped Nam Ma Kam
Magret de canard nappé d’une sauce au tamarin.
21€


Side Orders – Accompagnements
- Khao Suay
Riz parfumé à la feuille de pandan.
1€
- Khao Niow
Riz gluant.
3€
- Khao Pad Sapparod Kung
Riz sauté aux œufs, aux crevettes et à l’ananas frais.
10€
- Khao Pad Si-iew
Riz sauté aux œufs et aux légumes à la sauce « si-iew »
6,8€
- Khao Pad Kratieam
Riz sauté aux œufs et à l’ail.
6,8€
- Pad Thai Kung
Pâtes de riz sautées aux œufs et aux crevettes.
9,5€
- Pad Pak
Mélange de légumes cuit au Wok.
7,5€


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